都说今年餐饮行业不好做，前半年确实很难，大部分人都呆在家里，也不出来吃饭，人群聚集的地方也都很少去，即便是这样，同样作为餐饮行业的川味美烤五花肉却生存得很好，而且还在不断的开店，也有不少的创业者加盟我们，开启餐饮创业之旅。

如何在疫情之年逃出生天，川味美烤五花肉给到你一下建议：

要做好现金流准备，想方设法的节省成本，这的确很难，但是必须做好取舍，节省成本从哪些方面去操作呢？

首先是薪资成本，如果有条件，那***正常发，能收获团队凝聚力，如果实在困难，***可以考虑减薪，尤其是高官要做好带头作用，熬过了这个艰难时刻，***后以年终奖的形式再补给大家。公司的股东，可以考虑不发或者少发，企业遇到困难的时候，需要大家共担风雨。

另外，也可以适当的减员，虽然这个不建议，但是企业遇到困难的时候，只能忍痛了。大部分餐饮都是提供食宿的，人员缩减，也能在食宿上节省一些成本。

其次是租金成本，房租可以跟房东好好磨一下，让房东减一点租金，或者用延长租房周期的方式，让房东在房租上做点优惠 。

然后是食材成本。这方面还需要在采购上多下功夫，川味美烤五花肉提供所有的荤菜，即便是在猪肉涨价的情况下，我们的菜品也没有涨价，这给我们的加盟商在成本上有了更多的优势。要在食材成本上得到好的控制，可以从库存、盘点、验收、出成率等问题上去改变。也可以适当压缩产品的数量，减少不必要的损耗。

2、多渠道引流

做好外卖，扩大外卖的力度，因为这个时期，大家既然不愿意出来吃饭，有想吃点不同口味的，点外卖***成了这些食客获取美食的一种渠道，所以分开外卖渠道，也可以让自己度过这个艰难的时期。

也可以考虑点对点的送餐。一公里内的办公区，可以去渗透，做点对点的配送，开放员工餐等，都是您获得客源很好的渠道。营销活动也不能少，社群、抖音、朋友圈等，可以做一些活动，吸引客人到店消费。